Estamos muy contentas de haber compartido un año más con ustedes y de haber llegado a estas fechas navideñas con salud, abundancia, prosperidad y felicidad.
Estos son valores que se aprecian mucho más y se hacen más notorios en estos tiempos. Las expresiones: “A tu salud” y “Salud”, cobran hoy día mayor relevancia y significado.
Es por ello que queremos brindarles un presente muy especial, para que lo disfruten a lo largo de todo el 2022, ya sea solos o en la mejor compañía que deseen. Con lo que podrán crear momentos muy especiales y de seguro memorables.
Les vamos a brindar un calendario con infusiones a base de hierbas y especias aromáticas, nuestras consentidas. Escogimos una por mes para los 12 meses del año. Y tu podrás escoger cada mes el día y el momento que quieras que sea especial para disfrutar de la infusión que corresponda.
Te recomendamos que elijas un momento particular y que te tomes tu tiempo para disfrutar cada segundo, cada sorbo, cada aroma, cada sonrisa e incluso suspiros. Respirar el té, respirar el momento presente y conectarte con tu esencia.
Si deseas escoge tu taza preferida, un mantelito o individual, ese rincón de la casa que tanto te gusta o que incluso nunca has explorado, invita a un amigo o amiga, a tu pareja, a un familiar, a tus hijos, tus padres y comparte con ellos. Que ese día o momento sea la excusa perfecta para conectarse y disfrutar el presente con el sabor y aroma especial de cada infusión.
Nosotras haremos lo mismo y si compartes con todos cómo te fue y qué experiencia viviste, pues mucho mejor, así estaremos conectados en cada rincón del mundo con nuestras vivencias.
Enero
Té verde con clavos, cardamomo verde, canela y jengibre fresco
Ingredientes:
2 tazas de agua
1 cucharada de hojas de té verde
2 vainas de cardamomo verde con sus semillas
1 trozo de canela en rama
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
Preparación:
Caliente el agua con el cardamomo, la canela y el jengibre. Vierta el agua caliente junto con las demás especias que estaban en la infusión (no hirviendo) sobre el té verde. Infusione durante dos a tres minutos y cuele y sirva.
Febrero
Té negro, pimienta rosa, naranja y canela
Ingredientes:
2 tazas de agua
½ cucharada de hojas de té negro
1 cucharadita de pimienta rosa
1 trozo de canela en rama
1 trozo de cáscara de naranja fresca
Preparación:
Caliente el agua con la canela. Vierta el agua caliente (más que la de té verde) sobre el té, las semillas de pimienta. Infusione durante 5 min minutos, cuele y sirva. Añada la cáscara de naranja fresca, deje reposar por 1 min y disfrute de su bebida.
Marzo
Anís dulce y menta
Ingredientes:
1 taza de agua
1 cucharada de anís dulce (semillas enteras)
Unas hojas de menta frescas
Preparación:
Caliente el agua con el anís, sin que hierva. Vierta el agua caliente en la taza y añada las hojas de menta cortadas un poco con las manos, deje reposar un min y disfrute.
Abril
Cúrcuma, jengibre, pimienta blanca y un toque de hierbabuena
Ingredientes:
2 tazas de agua
½ cucharada de cúrcuma en polvo o 1 cucharadita de cúrcuma fresca
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
½ cucharadita de pimienta blanca recién molida
Unas hojas de hierba buena
Preparación:
Calienta el agua con las especias, sin que hierva. Vierta el agua caliente en la taza y añada las hojas troceadas con la mano de hierbabuena, deje reposar por un minuto y disfrute. Si usa la cúrcuma en polvo agréguela una vez que el agua esté caliente y disuelva. Si es fresca caliéntela con las demás especias como se indica al inicio.
Mayo
Té verde, te blanco, canela, cardamomo, lemongras, jengibre, anís estrella, pimienta negra, clavo, pimienta rosa, coco tostado, manzanas deshidratadas.
Ingredientes:
2 tazas de agua
1 cucharada de hojas de té verde
1 cucharada de té blanco
2 vainas de cardamomo verde con sus semillas
1 trozo de canela en rama
Unas ramitas de lemongras seco
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
2 anís estrella
¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida
4 clavos de olor
1 cucharadita de pimienta rosa
Virutas u hojuelas de coco tostado
Trozos de manzanas deshidratadas
Preparación:
Calienta el agua con las especias cardamomo, canela, jengibre, anís, pimientas, clavos, manzanas y lemongras, no deje que hierva. Vierta el agua caliente junto con las demás especias que estaban en la infusión sobre las hojas de té. Infusione durante tres minutos, cuele, sirva y añada el coco.
Junio
Té negro, canela, cardamomo, naranja y miel.
Ingredientes:
1 tazas de agua
1/2 cucharada de hojas de té negro
1 vaina de cardamomo verde con sus semillas
1 trozo de cáscara de naranja fresca
1 cucharadita de miel
Preparación:
Caliente el agua con el cardamomo. Vierta el agua caliente (no hirviendo) y el cardamomo sobre el té negro y la cáscara de naranja. Infusione durante 5 minutos, cuele y sirva.
Julio
Té helado de jazmín con mango y fresa
https://culturacolectiva.com/comida/recetas-de-tes-que-puedes-preparar-en-tu-casa-de-manera-natural
Ingredientes:
1 taza de mango picado en cubos
1 taza de fresas
El jugo de 4 limones
1 taza de azúcar
3 tazas de agua
Flores de jazmín al gusto
1 rodaja de limón delgada
Preparación:
Para hacer el saborizante de mango con fresa: en una cacerola ponga a hervir la fruta, la taza de azúcar, 1 de taza de agua y el jugo de los cuatro limones. La mezcla debe quedar ligeramente espesa. Cuando esté lista deje enfriar un poco, y ponga las hojas de jazmín a hervir en dos tazas de agua. En un vaso con hielo sirva el té, añada el saborizante y decore con una fresa y una rodaja de limón delgada.
Agosto
Té de moras a la menta
https://culturacolectiva.com/comida/recetas-de-tes-que-puedes-preparar-en-tu-casa-de-manera-natural
Ingredientes:
1 bolsa de té negro
Unas hojas de menta machacadas.
½ litro de agua
1 cucharada de azúcar
Un puñado de moras
Preparación:
Coloque las bolsas de té en un recipiente y añada el agua que ha calentado previamente. Deje reposar unos minutos. Por otro lado, licue las moras y el azúcar y añada, poco a poco, la infusión. Cuele la mezcla y sirva decorado con las hojas de menta.
Septiembre
Té de piña y canela
https://www.diariofemenino.com/cocina/bebidas/9-recetas-de-te-faciles-y-caseras-infusiones-con-pocos-ingredientes/
Ingredientes:
Dos tazas de agua
La cáscara de una piña
Una pizca de canela en polvo o bien una ramita
Preparación:
Corte la piña y reserve la cáscara. Si quiere, puede guardar también la parte central de la piña para que le de más sabor. Ponga a hervir el agua y añada la cáscara de la piña junto con la canela. Caliente durante 20 minutos a fuego lento. Deje reposar unos minutos. A continuación, cuele la mezcla y vierta en una taza. Ya está lista para tomar, templada o caliente. Si lo desea, puede añadir un poco de azúcar o miel.
Octubre
Té verde con jengibre y limón
https://www.cocinafacil.com.mx/recetas/tes-gourmet/
Ingredientes:
1 cucharadita de té verde
1 rebanada de limón
1 rebanada de jengibre
1 cucharada de miel
1 taza de agua caliente
Preparación:
Vierta el agua caliente (no hirviendo) sobre el té verde, la rebanada de limón y el jengibre. Infusione durante dos minutos y cuele. Agregue la miel y sirva.
Noviembre
Vanilla Chai Latte
Ingredientes :
2 bolsitas de té
1 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de jengibre molido
1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
1 taza de agua
1 taza de leche entera
1/4 taza de azúcar moreno
Opcional: leche batida y nuez moscada molida
Preparación:
Coloque las bolsitas de té, canela, jengibre y pimienta de Jamaica en el filtro de café de una greca o en un envase de vidrio. Agregue agua; prepare de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Mientras tanto, en una cacerola pequeña, combine la leche, el azúcar moreno y la crema. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que se caliente y el azúcar se disuelva. Vierta la mezcla de leche en tazas; agregue el té. Si lo desea, cubra con leche batida y espolvoree con nuez moscada.
Diciembre
Té de Manzana y Especias
https://holadoctor.com/es/recetas-sanas/t%C3%A9-de-manzana-y-especias
Ingredientes :
1 limón en jugo
2 tazas jugo de manzana
1 taza agua Fria
1 raja(s) de canela
1/4 cucharadita cardamomo en polvo
1/2 cucharadita clavos de olor
3 bolsitas de té negro
2 cucharadas maple o miel
Preparación :
Con un pelador de vegetales, quite algunas tiras de la piel de limón, y déjelas a un lado. Exprima el jugo del limón. Combine el jugo de manzana, agua, y el jugo de limón en una olla. Para hacer la bolsita de especias, coloque la canela, el cardamomo, clavos, y la piel del limón en el centro de un paño de algodón de 6 pulgadas cuadradas. Junte las esquinas y amarre con un hilo limpio. Agregue la bolsita a la mezcla de jugo de manzana. Lleve la mezcla a ebullición y reducir el fuego. Cubra y deje cociendo a fuego lento por 10 minutos. Retire del fuego y agregue las bolsas de té, cúbralo y deje reposar por 5 minutos. Quite las bolsas de té y la bolsa de especias y descártelas. Agregue la miel de Maple y servir.
¡¡¡Les deseamos una Navidad y un fin de año 2021 impregnado de SALUD, aromas y felicidad!!!
Adriana y Luisa
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Cilantro pero no tanto... 