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Casia

(Español: Casia o canela china; Portugués: Cassia aromática; Inglés: Bastard cinnamon, cassia, chinese cinnamon; Francés: Canelle de chine, canéfice, casse; Italiano: Cannella della cina, cassia) Les confieso que las especias me han tomado por sorpresa y sospecho que nunca dejarán de hacerlo… En la publicación anterior habíamos decidido escribir “simplemente” sobre la canela, que como …