Tag Archives: Canela

Casia

(Español: Casia o canela china; Portugués: Cassia aromática; Inglés: Bastard cinnamon, cassia, chinese cinnamon; Francés: Canelle de chine, canéfice, casse; Italiano: Cannella della cina, cassia) Les confieso que las especias me han tomado por sorpresa y sospecho que nunca dejarán de hacerlo… En la publicación anterior habíamos decidido escribir “simplemente” sobre la canela, que como …

Canela

(Español y portugués: Canela; Inglés: Cinnamon; Francés: Cannelle; Italiano: Cannella, Cinnamomo) ¡Y como no hablar de esta especia! Es que nada más al nombrarla siento el agradable, intenso, suave, delicado, dulce, embriagador y sensual aroma que esta reliquia culinaria y suspiro de Dioses, inspira en mí y en muchos de ustedes…millones de sensaciones. Es más, …